北京农学院学报2020，Vol.35Issue(4) ：53-56.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2020.0411

无花果隐头花序成熟期“糖溢化”的形态学观测

Morphological observation on the sugar-overflow from fig fruit inflorescence during ripening

乔菡 左兰馨 沈元月
北京农学院学报2020，Vol.35Issue(4) ：53-56.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2020.0411
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

无花果隐头花序成熟期“糖溢化”的形态学观测

Morphological observation on the sugar-overflow from fig fruit inflorescence during ripening

乔菡 1左兰馨 1沈元月1
扫码查看

作者信息

  • 1. 农业应用新技术北京市重点实验室/北京农学院植物科学技术学院,北京102206
  • 折叠

摘要

[目的]为了确定无花果的最佳鲜食时期.[方法]以'玛斯义陶芬'('Masui Dauphine')无花果为材料,通过不同方法观察无花果的小花形态结构,并结合糖分析,研究无花果的小花在果实成熟期的形态变化特征和糖含量变化.[结果]结果表明,小花表面溢出的粘稠糖液的可溶性糖含量为195.97mg/g远高于花芽分化后77 d及80 d的小花及果实.通过显微观察,无花果的小花结构在果实成熟时形态不再完整,细胞间隙增大,表皮细胞脱落.[结论]无花果果实成熟期的“糖溢化”现象是由于小花细胞结构不完整造成的,是一种物理过程的现象.小花细胞结构的自然破损促进了无花果果实糖积累暴增.

关键词

无花果/“糖溢化”现象/果实成熟

引用本文复制引用

基金项目

北京市自然科学基金重点项目(6171001)

大学生科研训练项目()

出版年

2020
北京农学院学报
北京农学院

北京农学院学报

影响因子：0.539
ISSN：1002-3186
参考文献量6
段落导航相关论文