北京农学院学报2021，Vol.36Issue(3) ：101-106.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2021.0318

植物乳杆菌SD26的筛选及对白色念珠菌的抑菌作用

Screening of Lactobacillus plantarum SD26 and its antibacterial effect on Candida albicans

乔荣更 张红星 谢远红 金君华 刘慧
北京农学院学报2021，Vol.36Issue(3) ：101-106.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2021.0318
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

植物乳杆菌SD26的筛选及对白色念珠菌的抑菌作用

Screening of Lactobacillus plantarum SD26 and its antibacterial effect on Candida albicans

乔荣更 1张红星 1谢远红 1金君华 1刘慧1
扫码查看

作者信息

  • 1. 北京农学院食品科学与工程学院/食品质量与安全北京实验室,北京102206
  • 折叠

摘要

[目的]从泡菜中成功筛选分离出1株乳酸菌并对其抑制白色念珠菌进行初步研究.[方法]采用涂布平板法从四川大凉山农家泡菜中分离筛选出1株乳酸菌,经形态学观察、生理生化试验及16SRNA基因序列对其进行鉴定.测定该筛选菌株对白色念珠菌的抑菌活性大小、生长曲线影响、最小抑菌浓度和细胞形态作用,初步研究其抑菌机理.[结果]菌株SD26为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),其对白色念珠菌的抑菌圈直径可达到26 mm,共培养能显著抑制白色念珠菌的生长.该植物乳杆菌SD26对活菌数为3.0 × 107 CFU/mL的白色念珠菌的最小抑菌活菌数为4.0×108 CFU/mL.电镜观察结果表明该植物乳杆菌SD26能破坏白色念珠菌细胞膜的完整性.[结论]从泡菜中筛选的乳酸菌为植物乳杆菌SD26,其对白色念珠菌的抑菌活性是通过破坏其细胞膜起作用.

关键词

泡菜/筛菌/植物乳杆菌/白色念珠菌/抑菌作用

引用本文复制引用

出版年

2021
北京农学院学报
北京农学院

北京农学院学报

影响因子：0.539
ISSN：1002-3186
被引量6
参考文献量7
段落导航相关论文