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冷冻脱脂HPLC测定食用植物油中4种多环芳烃

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[目的]针对食用油中4种多环芳烃(PAH4),建立一种快速,高效,低成本的多环芳烃检测方法.[方法]食用油样品使用乙腈-水(15+1)混合溶液提取,冷冻凝固脂肪,转移上清液并旋蒸至干后1 mL乙腈复溶,高效液相色谱-荧光检测器(HPLC-FLD)进行检测,外标法定量.[结果]方法在1～100 μg/L的验证浓度范围内线性关系良好(R2≥0.999 7),检出限、定量限分别为0.06～0.32 μg/kg和0.19～1.07μg/kg.在10、20和50 μg/kg三水平的加标回收率为77.09％～96.00％,相对标准偏差为3.65％～11.75％(n=6).[结论]该方法样品前处理简单、成本低,检出限低,有可接受的准确度,可用于食用植物油中PAH4的测定.
Determination of four polycyclic aromatic hydrocarbons in edible oil by HPLC with frozen degreasing

潘晓玉、赵逸涵、王宗义、刘方征、高婧怡、赵修平、王雨萱、何世慧

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北京农学院食品科学与工程学院/食品质量与安全北京实验室/农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室,北京102206

冷冻脱脂 高效液相色谱法 食用油 多环芳烃

北京市教委食品安全北京实验室建设项目

5075227125

2022

10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2022.0222

北京农学院学报
北京农学院

北京农学院学报

影响因子：0.539
ISSN：1002-3186
年,卷(期)：2022.37(2)
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