北京农学院学报2022，Vol.37Issue(2) ：113-116.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2022.0222

冷冻脱脂HPLC测定食用植物油中4种多环芳烃

Determination of four polycyclic aromatic hydrocarbons in edible oil by HPLC with frozen degreasing

潘晓玉 赵逸涵 王宗义 刘方征 高婧怡 赵修平 王雨萱 何世慧
北京农学院学报2022，Vol.37Issue(2) ：113-116.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2022.0222
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冷冻脱脂HPLC测定食用植物油中4种多环芳烃

Determination of four polycyclic aromatic hydrocarbons in edible oil by HPLC with frozen degreasing

潘晓玉 1赵逸涵 1王宗义 1刘方征 1高婧怡 1赵修平 1王雨萱 1何世慧1
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作者信息

  • 1. 北京农学院食品科学与工程学院/食品质量与安全北京实验室/农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室,北京102206
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摘要

[目的]针对食用油中4种多环芳烃(PAH4),建立一种快速,高效,低成本的多环芳烃检测方法.[方法]食用油样品使用乙腈-水(15+1)混合溶液提取,冷冻凝固脂肪,转移上清液并旋蒸至干后1 mL乙腈复溶,高效液相色谱-荧光检测器(HPLC-FLD)进行检测,外标法定量.[结果]方法在1～100 μg/L的验证浓度范围内线性关系良好(R2≥0.999 7),检出限、定量限分别为0.06～0.32 μg/kg和0.19～1.07μg/kg.在10、20和50 μg/kg三水平的加标回收率为77.09％～96.00％,相对标准偏差为3.65％～11.75％(n=6).[结论]该方法样品前处理简单、成本低,检出限低,有可接受的准确度,可用于食用植物油中PAH4的测定.

关键词

冷冻脱脂/高效液相色谱法/食用油/多环芳烃

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基金项目

北京市教委食品安全北京实验室建设项目(5075227125)

出版年

2022
北京农学院学报
北京农学院

北京农学院学报

影响因子：0.539
ISSN：1002-3186
被引量1
参考文献量8
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