摘要
[目的]为了筛选出适宜水培生产的青梗菜品种.[方法]采用水培法种植6个青梗菜品种('84'、'87'、'104'、6105'、'CA19'、'108'),定植33 d后采收,测定产量、形态、营养、风味指标,通过隶属函数法综合评价品种优劣.[结果]产量指标表现最好的是青梗菜'104',次之的是青梗菜'108';形态指标表现最优的是青梗菜'CA19',次之的是青梗菜'105';营养指标表现最好的是青梗菜'108',次之的是青梗菜'87';风味指标表现最优的是青梗菜'87',次之的是青梗菜'84'.综合分析6个青梗菜品种的各类指标,青梗菜'84'的综合隶属函数值最高,为0.594 0;青梗菜'87'的综合隶属函数值次之,为0.551 7;青梗菜'108'的综合隶属函数值较低,为0.455 9;青梗菜'CA19'的综合隶属函数值最低,为0.447 3.[结论]青梗菜'84'、'87'是相对适宜本水培生产条件的品种,青梗菜'108'、'CA19'相对不适宜本试验中的水培生产条件.