摘要
[目的]为了筛选出适宜水培生产的叶用莴苣品种.[方法]设置产量、形态、营养、风味4个维度指标,通过隶属函数法综合评价8个水培叶用莴苣品种优劣.[结果]单株质量最大的是'橡叶绿',净菜率最高的是'巴达维亚'.形态表现最优的是'奶油红',综合营养品质最好的是'奶油红',风味口感最好的是'西班牙绿'.'小奶油绿'的综合隶属函数值最高,为0.605 1;'橡叶红'的综合隶属函数值最低,为0.324 6.[结论]'小奶油绿'、'橡叶绿'是较适宜水培生产条件的叶用莴苣品种,'橡叶红'、'脆叶绿'相对不适宜本试验中的水培生产条件.
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