北京农学院学报2023，Vol.38Issue(4) ：45-50.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2023.0408

弱光对不同品种紫叶生菜品质和抗氧化性的影响

Effects of weak light on nutritional quality and antioxidant enzyme activity of different varieties of purple leaf lettuce

钟梦江 代绿叶 韩莹琰
北京农学院学报2023，Vol.38Issue(4) ：45-50.DOI:10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2023.0408
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弱光对不同品种紫叶生菜品质和抗氧化性的影响

Effects of weak light on nutritional quality and antioxidant enzyme activity of different varieties of purple leaf lettuce

钟梦江 1代绿叶 1韩莹琰1
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作者信息

  • 1. 北京农学院植物科学技术学院,北京 100026
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摘要

[目的]为选育耐弱光的紫叶生菜品种.[方法]以5个不同品种的紫叶生菜为材料,在215 μmol/(m2·s)和545 μmol/(m2·s)两种光照强度条件下,研究弱光对其表型、营养品质和抗氧化性的影响.[结果]与对照光照强度545 μmol/(m2·s)处理相比,215 μmol/(m2·s)处理显著提高了不同品种紫叶生菜的株高、叶长和叶柄长,降低了植株的茎粗、根系长度等生长指标,其中北紫生7号相关表型性状的变化幅度要小于其他品种;同时,弱光降低了不同品种紫叶生菜的可溶性糖、V-C、可溶性蛋白和花青素的含量,提高了硝酸盐含量,其中北紫生6号的降低幅度要小于其他品种;此外,弱光降低了不同品种紫叶生菜的抗氧化酶活性,其中北紫生6号的降低幅度要小于其他品种.[结论]弱光促进了不同品种紫叶生菜的生长,但抑制了不同品种紫叶生菜的营养品质和抗氧化酶活性;5个品种中北紫生7号的农艺性状受弱光影响较小,但北紫生6号的品质和抗氧化性受到弱光胁迫的影响较小,具有较强的耐性.

关键词

弱光/紫叶生菜/生长/营养品质/抗氧化酶活性

Key words

weak light/purple leaf lettuce/growth/nutritional quality/antioxidant enzyme activity

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基金项目

国家自然科学基金资助项目(32172607)

北京市自然科学基金资助项目(22JF0014)

北京市种质创制和品种选育联合攻关项目(G20220628003)

出版年

2023
北京农学院学报
北京农学院

北京农学院学报

影响因子：0.539
ISSN：1002-3186
被引量1
参考文献量21
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