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拉萨市蔡公堂乡大棚果蔬酵母菌的分离与鉴定

Isolation and Identification of Yeasts from Fruits and Vegetables in Greenhouses of Caigongtang, Lhasa

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蔡公堂乡为拉萨市主要果蔬生产基地,开展该地区大棚果蔬酵母菌多样性的研究,能够为青藏高原酵母菌资源的开发与利用提供理论依据.采用研磨和稀释相结合的方法,从蔡公堂大棚果蔬中分离到140株酵母菌,结合经典分类法及26S rDNA D1/D2区域序列分析,对获得的酵母菌菌株进行分类.结果显示:供试酵母菌最终被归为13个属27个种,其中,Ustilentyloma graminis、Rhodotorula babjevae以及Rhodotorula diobovata这3个种是拉萨市蔡公堂乡大棚果蔬酵母菌优势种;2个属(3个种)的酵母菌为子囊菌纲,相对丰度为2.14％,11个属(24个种)的酵母菌为担子菌纲酵母菌,相对丰度高达97.86％,供试果蔬分离的酵母菌菌株绝大多数为担子菌纲酵母菌;酵母菌种数和属数最多的为红椒,青椒中分离到的酵母菌种类则最少;酵母菌总丰度数据显示,圣女果中酵母菌数量最多;多样性指数表明,玉米、苦瓜、红椒和草莓酵母菌较为丰富和多样.总体而言,拉萨市大棚果蔬酵母菌资源较为丰富,另外不同品种果蔬间酵母菌种群分布差异较大.

曹亚璞、王豪杰、白斌锦、龙琦炜、郭小芳

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西藏大学理学院,西藏拉萨850000

河南大学生命科学学院,河南开封475004

中国银行西藏芒康分行,西藏昌都854500

日喀则第三中学,西藏 日喀则857000

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拉萨 蔡公堂 果蔬 酵母菌多样性 26S rDNA D1/D2区域序列

国家级大学生创新创业训练项目国家级大学生创新实验训练计划项目西藏大学珠峰学者人才发展支持计划项目西藏自治区青年创新项目

201610694004201710694007藏大字[2016]141号QCZ2016-15

2019

保鲜与加工
国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）

保鲜与加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.956
ISSN：1009-6221
年,卷(期)：2019.19(1)
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