黄花菜采后生理特性及保鲜技术研究进展

扫码查看

原文链接

中文摘要：鲜黄花菜的营养品质高,但容易腐烂变质,不耐贮藏,极大地制约了其鲜食品质的提升和产业发展.对黄花菜采后生理特性和保鲜技术的研究现状进行了综述,并从保鲜技术优化和基因工程技术研究等方面对黄花菜贮藏特性改良研究方向进行了展望,旨在为黄花菜保鲜技术研发和产业发展提供参考.

外文标题：Advances in Research on Postharvest Physiology and Preservation Technology of Daylily

作者：

白宇皓、王亮、张晓宇、杨志国、张立新

展开 >

作者单位：

山西农业大学食品科学与工程学院(农产品贮藏保鲜研究所),山西太原 030031

关键词：

黄花菜采后生理保鲜技术贮藏品质

基金：

山西省重点研发计划(农业)项目山西省农业科学院农业科技创新研究课题

项目编号：

201703D211006YCX201801

出版年：

2022

DOI：

保鲜与加工

国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）

CSTPCD

影响因子：0.956

ISSN：1009-6221

年,卷(期)：2022.22(5)