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热风联合干燥技术与设备在农产品加工中的应用进展

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热风干燥是较为常见的一种农产品干燥加工技术,然而单一热风干燥技术的局限性限制了热风干燥的高效、高质量应用.联合干燥技术可以联合两种及以上干燥技术的特点从而形成优势互补.通过对现有过热蒸汽-热风、超声波-热风、冷冻-热风、微波-热风、射频-热风、红外-热风、热泵-热风、真空-热风8种热风联合干燥技术的应用及相关设备进行全面总结,对不同热风联合干燥技术的适用条件及设备运行工况进行对比,总结热风及其联合干燥技术的发展趋势,为热风及其联合干燥技术在实际生产、生活中的高效应用提供参考.
Research Progress on Combined Hot Air Drying Technology and Equipment in Agricultural Product Processing

刘文锋、李陈巧、刘辉、胡红云、张耀华、易宝军

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湖北中烟工业有限责任公司,湖北 武汉 430040

华中科技大学能源与动力工程学院,湖北 武汉 430074

华中农业大学工学院,湖北 武汉 430070

热风干燥 联合干燥 农产品加工 设备

支持企业技术创新发展项目

2021BAB115

2023

10.3969/j.issn.1009-6221.2023.02.011

保鲜与加工
国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）

保鲜与加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.956
ISSN：1009-6221
年,卷(期)：2023.23(2)
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