首页|微环境气体调控在果蔬保鲜中的研究进展

微环境气体调控在果蔬保鲜中的研究进展

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
目的 介绍几种气体调控研究进展,为微环境气体调控贮藏果蔬提供一定的思路和依据.方法 综述气体调控应用气体范围、设备设施,以及国内外研究进展,并对我国气调贮藏果蔬的未来进行展望.结果 气调贮藏是目前国际上一种比较先进的果蔬贮藏手段,但在我国由于起步晚、设备成本和普及度等方面的问题制约了其进一步的发展.结论 微环境气体调控保鲜果蔬是未来果蔬贮藏的发展方向和研究热点,融合多元信息的气体调控越来越受到国内外研究者的青睐.
Research Progress of Microenvironment Gas Regulation in Preservation of Fruits and Vegetables

张鹏、朱文月、李江阔、薛友林

展开 >

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津300384

辽宁大学轻型产业学院,沈阳110036

微环境气体调控 果蔬保鲜 应用

天津市农业科学院青年科研人员创新研究与实验项目国家重点研发计划

20190092018YFD0401303

2020

包装工程
中国兵器工业第五九研究所

包装工程

北大核心
影响因子：1.097
ISSN：1001-3563
年,卷(期)：2020.41(1)
  • 14
  • 47