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同轴静电纺美藤果油/聚乙烯醇纳米纤维膜的制备及其性能

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目的 提高美藤果油在纤维膜中的负载量,提升其在食品活性包装或生物医药方面的应用潜力.方法 通过同轴静电纺丝技术制备具有核壳结构的美藤果油(Sacha inchi oil,SIO)/聚乙烯醇(Polyvinyl alcohol,PVA)纳米纤维膜.采用单因素实验和正交试验探究PVA的质量分数、施加电压、接收距离和壳层流速等纺丝条件对SIO负载量的影响.通过扫描电镜、透射电镜和傅里叶红外变换光谱表征纳米纤维的形态及性能,测试并分析加入SIO后纤维膜的力学性能、亲水性能和抗氧化活性.结果 通过正交试验得到了纤维膜的最佳纺丝条件,PVA的质量分数为12％,施加电压为22 kV,接收距离为16 cm,核壳流速比为0.1 mL/h:1.4 mL/h.在此条件下可以成功制备以SIO为核层,以PVA为壳层的具有明显核壳结构的形貌较好、直径分布均匀,SIO负载量为67.79％的纳米纤维膜.SIO的加入使纤维膜的拉伸强度提高了2.51倍,水接触角减小了14.04°,抗氧化活性提高了2.6倍.结论 采用同轴静电纺丝技术成功制备了具有明显核壳结构的纳米纤维及纤维膜,该膜的SIO负载量高,加入SIO后纤维膜的力学性能、亲水性能和抗氧化活性均得到改善.
Preparation and Properties of Sacha Inchi Oil/Polyvinyl Alcohol Nanofibrous Membrane by Coaxial Electrospinning

朱雅婷、范小平、刘媛、杜冰、黎攀、谢蓝华

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华南农业大学 食品学院,广州 510642

杜冰专家工作站,云南 普洱 665000

同轴静电纺丝 美藤果油 纳米纤维膜 核壳结构 聚乙烯醇

广东省科技专项云南省院士(专家)工作站项目科技人才与平台计划

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2023

10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.01.003

包装工程
中国兵器工业第五九研究所

包装工程

北大核心
影响因子：1.097
ISSN：1001-3563
年,卷(期)：2023.44(1)
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