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电商包装方式对水蜜桃运输缓冲防震及货架品质的影响

Effects of E-commerce Packaging on Transportation Cushioning and Shelf Quality of Honey Peach

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目的 研究常规电商包装中不同缓冲材料和包装量对水蜜桃在跌落、随机振动条件下的损伤防护及货架品质的影响.方法 以"华玉"水蜜桃为试材,分别采用瓦楞纸隔板+单盒包装、聚乙烯发泡棉(EPE)内衬+单盒包装、瓦楞纸隔板+两盒包装及EPE内衬+两盒包装等4种形式包装后,依据ISTA 3A标准开展模拟公路运输实验,分析水蜜桃货架期品质变化.结果 瓦楞纸隔板+两盒包装在面跌落时的加速度仅为90.306 m/s2,缓冲性能比单盒包装更好,但其在随机振动中响应较大,而EPE内衬+单盒包装处理受随机振动影响最小,一阶共振响应和二阶共振响应分别为0.0122 g2/Hz和0.0143 g2/Hz.模拟运输后在常温货架条件下,瓦楞纸隔板+两盒包装的水蜜桃在货架期内始终保持较低的呼吸强度和乙烯释放量,维持较好的外观品质.相较于单盒包装,两盒包装对维持水蜜桃质地、可溶性固形物、总酸含量及外观品质具有积极作用.结论 综合来看,以瓦楞纸隔板为缓冲材料,两盒包装更有利于水蜜桃电商物流运输中的震动防护,并能较好地保持货架品质,为适宜水蜜桃的电商物流包装方式.

程赤云、梁欣、石伟伟、向胡兵、阎瑞香、姚刚

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水蜜桃 电商物流 聚乙烯发泡棉(EPE) 瓦楞纸隔板 包装量 货架品质

天津市科技支撑计划重点项目现代农业产业技术体系建设项目

20YFZCSN00620ITTHRS2021000

2023

10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.03.014

包装工程
中国兵器工业第五九研究所

包装工程

北大核心
影响因子：1.097
ISSN：1001-3563
年,卷(期)：2023.44(3)
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