摘要
目的 采用响应面法优化罗汉松种子总黄酮超声提取工艺,并考查总黄酮的抗氧化活性.方法 基于单因素试验,以料液比、超声时间、超声温度为自变量,以总黄酮得率和DPPH自由基的清除率为因变量,采用三因素三水平的响应面分析法,确定最佳提取工艺条件.结果 得到最佳工艺参数:在超声频率为40 kHz、超声功率为200 W时,料液比(g/mL)为1:50、超声温度为70℃、超声时间为2.7 h,其理论预测值总黄酮得率为27.54 mg/g(n=3,相对标准偏差为1.63％).当添加稀释10倍的总黄酮提取液0.50 mL时,对DPPH自由基的清除率达到87.2％、对Ce(Ⅳ)还原率达到84.2％;当添加稀释10倍的总黄酮提取液0.90 mL时,对OH自由基的清除率为88.1％.结论 采用响应面法优化得到的超声波辅助提取工艺稳定、可靠,可用于罗汉松种子总黄酮的提取.罗汉松种子总黄酮可作为优良的天然抗氧化剂资源.
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