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生物基可降解聚合物食品包装材料发展及应用综述

Development and Application of Biobased Materials for Food Packaging

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目的 介绍生物基聚合物包装的研究进展,总结生物基聚合物包装材料的功能化.方法 综述目前生物基聚合物包装材料来源的分类,列举天然生物基聚合物、微生物合成的生物基聚合物和化学合成的生物基聚合物在食品包装方面的研究进展,总结生物基聚合物包装材料的功能化方向(抗菌、抗氧化、pH响应、光热响应等).结论 生物基聚合物食品包装在绿色食品包装领域有较好的应用潜力.

biobased polymersgreen food packagingfunctional food packaging

刘佳欣、赵晓颖、翁云宣

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北京工商大学 化学与材料工程学院,北京 100048

生物基聚合物 绿色食品包装 功能食品包装

北京工商大学高层次人才队伍建设专项国家自然科学基金青年科学基金北京市科委项目

1900802221522208006Z211100004321004

2023

10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.13.003

包装工程
中国兵器工业第五九研究所

包装工程

北大核心
影响因子：1.097
ISSN：1001-3563
年,卷(期)：2023.44(13)
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