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黄花菜采后保鲜及活性成分提取方法研究进展

Research Progress on Postharvest Preservation and Extraction Method of Bioactive Components of Daylily(Hemerocallis citrina Baroni)

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目的 梳理并展望黄花菜采后贮藏保鲜及其活性成分提取的新技术和新方法,以期为黄花菜产业发展提供理论依据.方法 对近年来黄花菜保鲜贮藏方法进行综述,包括冷藏保鲜、生物化学保鲜和辐射保鲜等,并对黄花菜中的多糖、黄酮、多酚等活性成分的提取方法进行总结.结果 选择适宜的保鲜技术可以在一定程度上延长黄花菜的贮藏期,有助于黄花菜产业健康发展;活性成分提取研究报道主要集中在几种黄酮类与多酚类的成分上,提取技术以微波提取法、超声提取法和溶剂萃取法为主.结论 单一保鲜技术的应用对延长蔬菜贮藏期的效果有限,保鲜技术的综合应用才是今后黄花菜保鲜的发展方向,黄花菜活性成分的提取方法以及提取物的功能验证方面研究还不够系统.

daylilypostharvest preservationbioactive components

张运晖、赵瑛、张艳萍、刘新星、欧巧明

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甘肃省农业科学院生物技术研究所,兰州 730070

黄花菜 采后保鲜 活性成分

国家自然科学基金甘肃省农业科学院重点研发项目庆阳市财政预算市列专项子项目

318604472022GAAS32QY2022Y-N01

2023

10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.13.013

包装工程
中国兵器工业第五九研究所

包装工程

北大核心
影响因子：1.097
ISSN：1001-3563
年,卷(期)：2023.44(13)
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