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"双碳"背景下制冰新技术研究进展

Research Progress of New Ice-making Technology in the Context of "Dual Carbon"

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目的 总结"双碳"背景下制冰新技术的研究进展,为研发更加低碳高效的制冰技术提供参考.方法 重点对二氧化碳跨临界制冰技术、真空闪蒸制冰技术和太阳能吸附式制冰技术3种制冰新技术的研究进展进行综述.结论 二氧化碳跨临界制冰技术、真空闪蒸制冰技术和太阳能吸附式制冰技术具有低碳、节能等优点,可对冷链运输、人工冰场等领域起到积极作用,在"双碳"背景下具有较好的应用前景.在此基础上,如何保证制冰系统稳定性、提高制冰效率是未来主要的研究方向.

low-carbonenergy savingcold-chain transportationice-making

李晓燕、矫佳伟、丁奕涵、王天娜

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哈尔滨商业大学 能源与建筑工程学院,哈尔滨 150028

低碳 节能 冷链运输 制冰

国家自然科学基金

51476049

2023

10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.23.030

包装工程
中国兵器工业第五九研究所

包装工程

北大核心
影响因子：1.097
ISSN：1001-3563
年,卷(期)：2023.44(23)
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