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格瓦斯生产工艺的研究现状

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格瓦斯原产俄罗斯，是一种酒精含量1％左右的饮料，具有多种保健功能。本文简要介绍了格瓦斯生产工艺的研究现状，并对各种工艺进行了比较。
Study on the Production Technology of Gwas
Gwas native Russia,is an alcohol content of about 1% drinks,has various health care func-tions.This paper briefly introduced the Gwas production technology research status ,and various technologies are compared.

production processbeveragesGwas

隋春光、褚洋洋

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黑龙江农业经济职业学院，黑龙江牡丹江，157041

生产工艺 饮料 格瓦斯

2013

10.3969/j.issn.1005-1295.2013.02.014

包装与食品机械
中国机械工程学会

包装与食品机械

CSTPCD
影响因子：1.019
ISSN：1005-1295
年,卷(期)：2013.(3)
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