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活化柠檬酸结合Zr(Ⅳ)改善胶原蛋白膜性能的研究

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为提高胶原膜的机械性能,分别以活化柠檬酸、硫酸锆和复合改性法交联胶原膜,测定胶原膜的表面粗糙度、抗张强度和断裂伸长率等指标变化情况.结果表明,复合改性明显降低胶原蛋白膜的表面粗糙度,使薄膜表面光滑;干态拉伸强度和断裂伸长率分别提高46.40%和52.05%,湿态拉伸强度提高373.63%,水蒸气透过系数降低23.65%,明显优于单一改性方法.复合改性的胶原蛋白膜机械性能优越,有利于实际应用,在食品包装领域具有潜在应用价值.
Research on properties of collagen membrane improved by activated citric acid combined with Zr(Ⅳ)

熊永铭、徐浩杰、李国英

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四川大学 皮革化学与工程教育部重点实验室,成都 610065

制革清洁技术国家工程研究中心,成都 610065

胶原蛋白膜 活化柠檬酸 Zr(Ⅳ) 机械性能

国家自然科学基金

22078206

2023

10.3969/j.issn.1005-1295.2023.03.004

包装与食品机械
中国机械工程学会

包装与食品机械

CSTPCD北大核心
影响因子：1.019
ISSN：1005-1295
年,卷(期)：2023.41(3)
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