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食品馅料定量分装机的研制

Development of a quantitative packaging machine for food fillings

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为解决禽肉糜、肉馅以及一些高黏度混合酱体等物料定量分装技术难题,通过深入分析物料特性,对比各种分装方式,提出一种称重式计量食品馅料定量分装设备设计方案,并根据方案进行设备试制.经生产实测,设备分装质量范围为5～15 kg,分装误差在10 g以内,满足食品馅料的大剂量分装生产需求.研究为黏稠体定量分装技术研究提供参考.

minced meatmeat stuffingviscousquantitative packaging

任洪忱

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黑龙江省农业机械工程科学研究院,哈尔滨 150081

肉糜 肉馅 粘稠 体定量分装

2023

10.3969/j.issn.1005-1295.2023.06.013

包装与食品机械
中国机械工程学会

包装与食品机械

CSTPCD北大核心
影响因子：1.019
ISSN：1005-1295
年,卷(期)：2023.41(6)
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