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人参叶多糖微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

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采用微波辅助提取(MAE)技术高效提取人参叶多糖(GLP).在单因素实验的基础上,采用响应面法(RSM)结合Box-Behnken设计(BBD)对提取时间、提取温度、微波功率和水料比进行了优化,得到最佳提取条件为:提取时间25.93 min、提取温度51.5℃、微波功率174.26 W和水料比40 mL/g;在此条件下,GLP的最高得率为2.89％,与模型的预测值(2.94％)吻合较好,说明建立的模型准确,可以用来预测GLP的提取.体外抗氧化活性结果表明,GLP有较强的强铁还原抗氧化能力,较高的1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH×)和羟基自由基(×OH)清除率,相对较低的超氧阴离子自由基(×O2-)清除率.由此表明,MAE是一种简便有效的多糖提取方法,GLP可作为一种潜在的抗氧化剂应用于药品、功能性食品或化妆品等行业.
Optimization of Extraction Process and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Leaves of Ginseng

孙萌肖、陈瑞战、骆淑君、杨汝平、任兴、吴静、高铭

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长春师范大学化学学院,吉林 长春130032

东北师范大学化学学院,吉林 长春130024

人参叶 多糖 响应面 微波辅助提取 抗氧化活性

吉林省科技厅自然科学基金自由探索重点项目长春师范大学自然科学基金吉林省大学生创新创业训练计划项目

YDZJ202101ZYTS183长师大自科合字〔2019〕第014号201910205114

2021

长春师范大学学报(自然科学版)
长春师范学院

长春师范大学学报(自然科学版)

影响因子：0.279
ISSN：1008-178X
年,卷(期)：2021.40(1)
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