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凋萎和添加乳酸菌对大黑山薏苡青贮发酵品质的影响

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为研究凋萎和添加乳酸菌对“大黑山”薏苡(Coix lacryma-jobi L.)青贮发酵品质的影响.本试验设对照(C)、凋萎(W)、乳酸菌(LAB)和凋萎与乳酸菌组合处理(W+LAB)4个处理组,青贮60 d后,取样测定青贮发酵品质.结果 表明:W组的乳酸含量显著低于其他各组(P＜0.05),pH值显著增加(P＜0.05).LAB组的乳酸含量显著增加(P＜0.05),pH值降低.W+LAB组乳酸含量显著增加(P＜0.05),乙酸含量和氨态氮/总氮值显著降低(P＜0.05).与对照组相比,W和W+LAB组干物质含量显著增加(P＜0.05),LAB和W+LAB组的粗蛋白含量显著增加(P＜0.05),各组的水溶性碳水化合物含量无显著差异,W组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著增加(P＜0.05),而LAB组和W+LAB组的中性洗涤纤维含量无显著差异.W+LAB组V-Score评分最高.因此,建议“大黑山”薏苡在凋萎的基础上添加乳酸菌可提高青贮发酵品质和营养价值.
Effects of Wilting and Adding Lactobacillus on Fermentation Quality of Coix lacryma-jobi Silage

李龙兴、汪依妮、杨学东、黎俊、龚正发、弗雷泽·乔治·哈里森、陈秀华、黄文琥、梁显义

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贵州省草地技术试验推广站,贵州贵阳550025

新西兰PGGW种业公司,新西兰克赖斯特彻奇8140

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薏苡 凋萎 乳酸菌 发酵品质

黔农育专项黔科合支撑“贵州主要农作物秸秆与牧草资源综合利用及抗氧化腐败技术研究”

005号2367号资助

2019

10.11733/j.issn.1007-0435.2019.04.040

草地学报
中国草学会

草地学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.156
ISSN：1007-0435
年,卷(期)：2019.27(4)
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