长江丛刊2020，Issue(4) ：125,127.

大连市居家养老餐饮服务的现状及需求分析

麻咏碧 谭丽萍
长江丛刊2020，Issue(4) ：125,127.
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大连市居家养老餐饮服务的现状及需求分析

麻咏碧 1谭丽萍1
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作者信息

  • 1. 大连财经学院经济学院
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摘要

面对大连市人口老龄化日益严重的现象,老年人群体的养老方式发生很大的变化,居家养老已成为主要养老模式.居家养老餐饮服务作为居家养老服务的一部分,逐渐发展起来,形成了三种供给模式,即务商供餐合作型、饭店供餐合作型和养老机构或单位食堂型.通过对大连市老年人的饮食特征分析,全面了解老年人对于居家养老餐饮服务的需求,一定程度上促进养老餐饮服务事业的可持续性发展.

关键词

老年人餐饮/居家养老餐饮服务/需求分析

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出版年

2020
长江丛刊
中华预防医学会,国家食品安全风险评估中心

长江丛刊

ISSN：
被引量1
参考文献量4
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