论广东客家糕点的价值与保护

罗映怡¹

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作者信息

1. 广东海洋大学
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摘要

广东客家糕点以中原传统节日为依托,在每一个重大节日都有自己所要祭祀奉祖的糕点.广东客家糕点除了实在的物质和产业价值外,其口味外形的发展流变记录着广东客家发展的历史进程.在人们的不断传承中已成为客家的文化符号,显示客家人的精神性格特质,增强宗族内部感情联络,寄托着对祖先的崇拜.然而这项传统手工艺在现当代化冲击下逐渐落寞,传承和发展广东客家糕点需要国家、全体社会人民共同努力.

关键词

客家传统糕点/价值/保护

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基金项目

广东海洋大学创新创业项目校级项目(CXXL2017144)

出版年

2020

长江丛刊

中华预防医学会,国家食品安全风险评估中心

长江丛刊

ISSN：

参考文献量1

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