高职烹饪教学中创新思维培养研究

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中文摘要：随着经济的快速发展,人们的生活说也不断改善,人们对生活品质的追求不仅仅停留在吃饱穿暖的层次上,对食物的追求越来越高,要求食物的色香味面面俱到.因此传统的烹饪教学以及不能满足当下时代的发展,高职院校的烹饪教学面临着巨大的挑战.现就针对高职烹饪教学中创新思维培养展开研究讨论,首先阐述高职烹饪教学中创新思维培养的重要性,其次对高职烹饪教学中创新思维培养现状进行分析,从而找出教学过程中存在的问题,最后提出相应的改进措施.

作者：

王骏

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作者单位：

天津海运职业学院

关键词：

高职烹饪教学创新思维培养

出版年：

2020

长江丛刊

中华预防医学会,国家食品安全风险评估中心

长江丛刊

ISSN：

年,卷(期)：2020.(17)

参考文献量4