茶叶学报2023，Vol.64Issue(1) ：10-20.DOI:10.20045/j.cnki.issn.2096-0220.2023.01.002

茶叶检测评审研究进展与关键技术分析

A Review and Commentary on Technologies and Methods for Tea Quality Evaluation

郭艺丹
茶叶学报2023，Vol.64Issue(1) ：10-20.DOI:10.20045/j.cnki.issn.2096-0220.2023.01.002
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茶叶检测评审研究进展与关键技术分析

A Review and Commentary on Technologies and Methods for Tea Quality Evaluation

郭艺丹1
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作者信息

  • 1. 安徽国防科技职业学院,安徽 六安 237011
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摘要

为促进我国茶叶评审技术的研究和发展,综述了国内茶叶评审的研究现状,对传统茶叶评审方法如人工感官评审和理化检验进行了综述分析;对电子鼻、电子舌、计算机视觉、近红外光谱、拉曼光谱和高光谱成像等智能感知检测技术进行了讨论和分析,在总结研究成果的基础上,指出茶叶评审今后发展的趋势.

关键词

茶叶/电子鼻/电子舌/计算机视觉/光谱技术

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基金项目

2021安徽省高校自然科学研究项目(KJ2021A1496)

2021安徽省高校自然科学研究项目(KJ2021A1494)

出版年

2023
茶叶学报
福建省农业科学院茶叶研究所

茶叶学报

影响因子：0.576
ISSN：2096-0220
被引量2
参考文献量72
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