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优质红茶种群——英德野生茶树的生化成分研究

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调查发现英德市石门台、五郎嶂等地有野生茶树分布.研究表明英德野生茶树单株生化成分组成及含量变化差异大,部分资源表现出水浸出物含量高、咖啡碱含量高、富含EGC等特征.发现水浸出物含量在48%以上的资源有3份,EGC含量超过6%的优质红茶资源有18份,高咖啡碱资源有6份.这些特异资源的发掘为英德野生茶树种质资源的创新利用奠定了基础.
Study on Biochemical Components of High Quality Black Tea Population-Wild Tea Germplasm Resources in Yingde

黄亚辉、谢曼卫、郭满华、曾雯、周梦珍、杨平平、晏嫦妤、蓝丽丹、郑佳嫄、张凤姬、曾小羊、黄慧馨、罗莉、曾贞

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华南农业大学 园艺学院,广东 广州 510642

广东省英德市农业农村局,广东 英德 513000

野生茶树 生化成分 红茶 茶树资源

广东省现代农业产业园建设项目

2020

茶叶通讯
湖南省茶叶学会

茶叶通讯

影响因子：0.349
ISSN：1009-525X
年,卷(期)：2020.47(1)
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