摘要
茶籽经过榨油工艺后剩下的茶渣,经压缩后成为一块饼状的茶粕,茶粕中含有较丰富茶皂素.本文采用正交试验法设计了水浸提法从茶粕中提取茶皂素的实验,实验研究得到优化后的提取工艺为:温度90℃,浸提时间1.5 h,pH 5,固液比 1∶8.经过分析测定,茶皂素的提取率能达 5%以上.本实验测定了不同质量浓度的茶皂素水溶液的表面张力,结果表明:pH为 6 时茶皂素的表面饱和吸附量为 2.384×10-6 g/m2,临界胶束浓度为 5.01 g/L,当达到临界胶束浓度时其表面张力为 19.07 mN/m,茶皂素具有很好的表面活性.
维普
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