摘要
本研究以海藻酸钠和果胶为壁材,通过五因素四水平的正交设计,以产率为指标,得到微囊化益生菌的最佳制备工艺.再以肉鸡为饲养对象,研究微囊化益生菌对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响.结果表明:在海藻酸钠浓度为12 g/L、Span80浓度为1 g/L、碳酸钙与海藻酸钠质量比为1∶1、海藻酸钠和果胶质量比为2∶1、水油两相体积比为1∶1时,制备得到的微胶囊益生菌形态均一,平均粒径为900 μm.肉鸡评价试验结果显示,与基础日粮组(CON)相比,微囊化益生菌组(CAPP)平均日增重(ADG)显著升高(P＜0.05),料重比(F∶G)显著下降(P＜0.05);CAPP组十二指肠、空肠和回肠绒毛高度显著高于其他各组(P＜0.05);抗生素组(ANT)的香农指数(Shannon)均低于各组;CAPP组的操作分类单位(OTU)平均值最高,且显著高于其他各组(P＜0.05);微囊化粪肠球菌可以提高盲肠微生物的丰度及多样性,CAPP组的乳杆菌(Lactobacillus)显著高于ANT组.综合得出,微囊化益生菌可以提高肉鸡生长性能和改善肠道健康,具有一定的实际应用价值.
基金项目
廊坊师范学院大学生创新创业计划(X202310100019)
廊坊市科学技术研究与发展计划自筹经费项目(2020013020)
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