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微囊化益生菌对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响

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本研究以海藻酸钠和果胶为壁材，通过五因素四水平的正交设计，以产率为指标，得到微囊化益生菌的最佳制备工艺。再以肉鸡为饲养对象，研究微囊化益生菌对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响。结果表明:在海藻酸钠浓度为12 g/L、Span80浓度为1 g/L、碳酸钙与海藻酸钠质量比为1∶1、海藻酸钠和果胶质量比为2∶1、水油两相体积比为1∶1时，制备得到的微胶囊益生菌形态均一，平均粒径为900 μm。肉鸡评价试验结果显示，与基础日粮组(CON)相比，微囊化益生菌组(CAPP)平均日增重(ADG)显著升高(P＜0。05)，料重比(F∶G)显著下降(P＜0。05);CAPP组十二指肠、空肠和回肠绒毛高度显著高于其他各组(P＜0。05);抗生素组(ANT)的香农指数(Shannon)均低于各组;CAPP组的操作分类单位(OTU)平均值最高，且显著高于其他各组(P＜0。05);微囊化粪肠球菌可以提高盲肠微生物的丰度及多样性，CAPP组的乳杆菌(Lactobacillus)显著高于ANT组。综合得出，微囊化益生菌可以提高肉鸡生长性能和改善肠道健康，具有一定的实际应用价值。

牛一凡、李丽娟、马李彤、代艳霞、田文迁、郭显星、张琳

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2024

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内蒙古农牧业科学院

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ISSN：1005-5959
年,卷(期)：2024.44(4)