摘要
为了解2023年潍坊市食品安全现状,本研究根据2023年潍坊市市场监督局发布的食品抽检通告数据,按照不合格食品类别和检验项目等类别进行多维度汇总统计分析.调查结果显示:2023年潍坊市食品监督抽检共14 342批次,其中不合格241批次,不合格率为1.68％.农药残留、微生物和理化质量指标不合格问题依然严峻,餐饮食品中的复用餐饮具问题十分突出,建议监管部门、生产经营者以及消费者三方齐抓共管,确保食品安全.
基金项目
全国食品产业职业教育教学指导委员会2024年度教育教学改革与研究课题(SHK2024090)
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