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中国烹饪饮食保健文化的形成
中国烹饪饮食保健文化的形成
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中文摘要：
中国烹饪饮食保健文化形成年代，相当于考古学旧石器时代中、晚期以及新石器时代早期之无陶阶段。
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作者：
何顺斌
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作者单位：
四川旅游学院
关键词：
烹饪饮食保健
茹毛饮血
自然火
人工取火
遗址
文化遗存
脑量
生食
熟食
植物原料
动物原料
膳食结构
文化特征
出版年：
2015
东方教育
江苏广播电视报
东方教育
影响因子：
0.036
ISSN：
2079-3111
年,卷(期)：
2015.
(1)
被引量
1
参考文献量
11
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