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浅谈中职学校烹饪专业的课程改革
浅谈中职学校烹饪专业的课程改革
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中文摘要：
随着第三产业在社会中的地位不断提升以及教育产业化的不断完善，烹饪专业在中职学校专业设置越来越受到重视，同时也有越来越多学生认同并报读。而如今餐饮行业在食物出品的改进和创新方面发展较快，为加快专业教学与市场需求的顺利接轨，专业课程上应作出合适的改革。
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作者：
袁淑灵
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作者单位：
东莞市轻工业学校
关键词：
课程设置
德育教学
考核制度
展示平台
出版年：
2015
东方教育
江苏广播电视报
东方教育
影响因子：
0.036
ISSN：
2079-3111
年,卷(期)：
2015.
(5)
参考文献量
1
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