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食品质量与安全实验教学改革初探
食品质量与安全实验教学改革初探
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中文摘要：
食品质量与安全课程是我校食品专业的一门专业必修课,本文主要通过精选内容,优化综合性实验教学内容、增加设计性实验和完善实验考核方式三个方面进行实验教学改革,从而提升学生的综合能力,为学生们的就业增加一个砝码.
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作者：
徐显利、朱莹
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作者单位：
黑龙江农业经济职业学院 黑龙江牡丹江 157041
关键词：
食品质量与安全
教学改革
实验教学
基金：
黑龙江省教育厅高等教育教学改革项目
项目编号：
JG2013020094
出版年：
2015
东方教育
江苏广播电视报
东方教育
影响因子：
0.036
ISSN：
2079-3111
年,卷(期)：
2015.
(10)
参考文献量
5
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