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葡萄糖浆颜色发黄与美拉德反应

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The glucose syrup produce browning color via the Maillard reaction

张志华、刘书盈

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河北圣雪葡萄糖有限公司,栾城县,051430

2005

淀粉与淀粉糖
中国淀粉工业协会

淀粉与淀粉糖

ISSN：
年,卷(期)：2005.(2)
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