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金针菇菌糠微贮营养价值评价及瘤胃有效降解率研究

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本试验通过研究微贮金针菇菌糠的营养价值,寻找规模化利用金针菇菌糠资源的新方法.在金针菇菌糠中添加青贮添加剂进行发酵处理,分别检测原样及微贮45、60 d金针菇菌糠中的粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维及有机物含量;并利用3头永久性瘤胃瘘管水牛检测不同微贮时间下金针菇菌糠各营养物质瘤胃有效降解率.结果 表明:1)微贮45 d后金针菇菌糠的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维及有机物含量分别为10.47％、3.10％、26.99％、90.21％,微贮60 d后金针菇菌糠的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维及有机物含量分别为11.04％、3.24％、27.49％、89.53％;微贮后金针菇菌糠的粗蛋白质含量显著低于金针菇菌糠原样(P＜0.05),微贮后金针菇菌糠的粗脂肪、粗纤维及有机物含量均显著高于金针菇菌糠原样(P＜0.05).2)微贮45 d后金针菇菌糠干物质、粗蛋白质、粗脂肪瘤胃有效降解率均显著高于金针菇菌糠原样(P＜0.05),微贮60 d后金针菇菌糠粗蛋白质瘤胃有效降解率显著高于金针菇菌糠原样(P＜0.05).本研究表明,金针菇菌糠通过微贮能够提高营养物质的含量,微贮45 d可以提高其营养物质瘤胃有效降解率;综合各项指标,微贮可以作为一种金针菇菌糠保存与利用的新方法,为闲置金针菇菌糠转化为反刍动物饲料提供了理论依据.
Evaluation of Nutritional Value and Rumen Effective Degradation Rate in Micro-Storage Mushroom Bran

陈超、范海瑞、汪波、郭安国、周广生、滑国华、杨利国

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华中农业大学动物科学技术学院,武汉430070

华中农业大学植物科学技术学院,武汉430070

湖北省畜牧兽医局,武汉430070

水牛繁育与加工湖北省工程研究中心,武汉430070

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微贮 金针菇菌糠 水牛 营养 降解率

湖北省自然科学基金湖北省现代农业产业技术体系国家现代农业产业技术体系(奶牛)建设专项资金

2017CFB549CARS-36

2019

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2019.31(5)
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