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白酒糟生物饲料及其在猪生产上的应用现状

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白酒糟是以谷物为主要原料,采用传统的固态发酵和固态蒸馏工艺制得白酒后的副产物,其产量大、来源广泛、价格低廉,富含蛋白质、纤维素、脂肪等发酵残余有机物,在反刍动物饲粮中具有较好的应用价值.近年来,随着生物发酵技术的发展,白酒糟的营养价值得以提升,白酒糟生物饲料在猪生产中也得到了应用.本文从白酒糟的物理特性、养分含量、菌群结构特点、生物发酵工艺及其在猪生产上的应用现状等方面进行了综述.
Biological Feed of White Distiller's Grains and Its Application Status in Swine Production

刘志云、钟晓霞、姚焰础、杨飞云

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重庆市畜牧科学院,农业农村部养猪科学重点实验室,养猪科学重庆市市级重点实验室,荣昌 402460

白酒糟 生物饲料 猪

国家重点研发计划资助

2018YFD0500600

2020

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(1)
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