本试验旨在通过体外抑菌试验和大鼠体内试验,评定鹅油甘油二酯(GDG)的体外抑菌效果及其对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导大鼠盲肠微生物菌群结构的影响.试验1(体外抑菌试验):选取大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌4种细菌,采用打孔法评定GDG抗菌活性,紫外分光光度计法测定GDG的抑菌率和4种细菌的生长曲线,并利用扫描电子显微镜观察GDG对4种细菌形态的影响.试验2(大鼠体内试验):选用84只7周龄雄性SD大鼠,随机分为6组,每组7个重复,每个重复2只.正常对照组自由饮用蒸馏水;其余5组均进行DSS诱导,分为DSS模型组、GDG低剂量组、GDG中剂量组、GDG高剂量组和恩诺沙星(ENR)组.各组大鼠自由采食,正常对照组饮用蒸馏水;试验第1～7天,除正常对照组外,其他5组均饮用5％DSS水溶液;试验第8～14天,DSS模型组大鼠用灌胃针给予10 mL/kg BW蒸馏水灌胃处理,3个GDG组分别用灌胃针给予1、2和3 g/kg BW GDG灌胃处理,ENR组用灌胃针给予10 mL/kg BW ENR(5μg/mL)灌胃处理.试验结束后,采用16S rRNA高通量测序技术对大鼠盲肠微生物菌群组成进行测定分析.结果表明:1)不同浓度的GDG对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌的生长有显著抑制作用(P<0.05),且最小抑菌浓度(MIC)分别为0.030、0.040、0.050和0.050 g/mL.2)扫描电子显微镜图像分析显示,GDG能够改变细菌细胞表面形态,通过破坏细菌细胞整体结构来抑制细菌生长繁殖.3)GDG能增加大鼠盲肠微生物的物种丰富度,优化盲肠微生物的菌群结构,具有调整肠道微生态失调的作用.由此可见,GDG对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌均具有显著抑菌作用,并有助于DSS诱导大鼠的盲肠菌群结构趋于恢复正常.
国家科技期刊平台
NSTL
万方数据
维普
