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饲粮能量水平对育肥后期锦江牛营养物质表观消化率、瘤胃发酵及血清生化指标的影响

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本试验旨在探讨饲粮能量水平对育肥后期锦江牛营养物质表观消化率、瘤胃发酵及血清生化指标的影响.试验选取育肥后期、体重相近[(355.94±35.11)kg]的锦江牛35头,分为5组,每组4个重复,每个重复1～2头牛.按照《肉牛饲养标准》(NY/T 815—2004)中350 kg肉牛日增重(1.2 kg/d)所需净能的100％(A组)、106％(B组)、112％(C组)、118％(D组)、124％(E组)配制5种不同能量水平的饲粮,5种饲粮的综合净能(NEmf)分别为6.21、6.58、6.95、7.33、7.70 MJ/kg,粗蛋白质水平一致.预试期10 d,正试期128 d.结果表明:1)随着饲粮能量水平的提高,B组和E组平均日增重最高,但与其余各组相比差异均不显著(P>0.05);B组平均干物质采食量最高,但各组间差异不显著(P>0.05);与A组相比,其余组料重比均显著降低(P<0.05).2)随着饲粮能量水平的提高,各组间营养物质表观消化率差异不显著(P>0.05).3)与A组相比,D组和E组瘤胃液pH显著降低(P<0.05);B组和C组瘤胃液氨态氮含量显著低于其余各组(P<0.05);各组间瘤胃液菌体蛋白含量差异不显著(P>0.05),但B组数值最高;随着饲粮能量水平的提高,各组瘤胃液总挥发性脂肪酸含量呈上升趋势,其中B组瘤胃乙酸/丙酸显著低于A组(P<0.05).4)B组和C组血清葡萄糖含量较A组分别显著提高了19.38％和14.72％(P<0.05);B组、C组和D组血清尿素氮含量较A组显著降低(P<0.05),而血清谷丙转氨酶活性和高密度脂蛋白含量较A组显著升高(P<0.05).综上所述,本试验条件下,随着饲粮综合净能水平的提高,未对各组育肥后期锦江牛的营养物质表观消化率造成显著性影响.但适宜能量水平的饲粮有助于瘤胃微生物蛋白的合成和氨态氮的利用,同时有助于提高锦江牛的生长代谢水平,从而提高生产效益.结合各项指标得出,综合净能为6.58 MJ/kg比较适宜育肥后期锦江牛的生产需要.
Effects of Dietary Energy Level on Nutrient Apparent Digestibility, Rumen Fermentation and Serum Biochemical Indexes of Jinjiang Cattle in Later Stage of Fattening

柏峻、李美发、辛均平、赵二龙、许兰娇、梁欢、杨食堂、杨建军、易中华、瞿明仁、李艳娇

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江西农业大学江西省饲料科学研究所,动物营养重点实验室,饲料工程研究中心,南昌 330045

国家肉牛产业技术体系高安试验站,高安 330800

锦江牛 能量水平 表观消化率 瘤胃发酵 血清生化指标

国家重点研究计划国家现代肉牛牦牛产业技术体系项目国家农业重大技术协同推广计划

2018YFD0501804CARS-372018-2019

2020

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(4)
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