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发酵增效剂对玉米青贮营养品质和发酵特性的影响

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本试验旨在研究2种发酵增效剂(分别简称MAX、MIX)对全株玉米青贮饲料感官质量、营养品质和发酵特性的影响.试验采用单因子试验设计,选取全株玉米作为青贮原料.试验共分3组,MAX组:青贮时将MAX粉末以2.5 mg/kg均匀加入;MIX组:青贮时将MIX的颗粒以1000 mg/kg均匀加入;空白组(CK组):青贮时不添加任何发酵增效剂,每组3个重复,青贮60 d后开桶取样,测定青贮样品感官质量、营养品质及开桶后有氧暴露0、24、48、72 h发酵特性.结果表明:1)MAX和MIX组感官评定与CK组无显著差异(P>0.05),等级均为一级.2)MAX和MIX组干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、乳酸(LA)含量均极显著高于CK组(P<0.01),淀粉(Sta)含量显著高于CK组(P<0.05),pH及酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、乙酸(AA)、氨态氮(NH3-N)含量均极显著低于CK组(P<0.01).3)玉米青贮饲料开桶后随有氧暴露时间的增加,MAX、MIX和CK组LA含量均呈降低趋势,4个时间段MAX和MIX组LA含量均显著高于CK组(P<0.05);MAX、MIX和CK组青贮样品pH均呈升高趋势,4个时间段MAX和MIX组pH均显著低于CK组(P<0.05);有氧暴露24 h前,MAX和MIX组AA含量显著低于CK组(P<0.05),有氧暴露24 h后,MAX和MIX组AA含量显著高于CK组(P<0.05);有氧暴露72 h前,MAX和MIX组NH3-N含量显著低于CK组(P<0.05);MAX、MIX和CK组有氧稳定性时长分别为112.36、112.97和110.37 h.由此可见,全株玉米青贮时添加MAX和MIX对青贮饲料的感官质量无显著影响;添加MAX和MIX可减少青贮过程中DM、CP、Sta的损耗,降低玉米青贮饲料中ADF、NDF、NH3-N的含量,从而提高玉米青贮的发酵品质;添加MAX和MIX对延长全株玉米青贮饲料有氧稳定性时间效果不明显;MAX、MIX之间对青贮饲料营养品质和有氧稳定性的影响无显著差异.
Effects of Fermentation Synergists on Nutritional Quality and Fermentation Characteristics of Corn Silage

窦健德、李玉、吴建平、焦婷、刘婷、赵生国、李冲、雷赵民

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甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州 730070

甘肃省畜牧技术推广总站,兰州 730030

甘肃省农业科学院,兰州 730070

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青贮玉米 发酵增效剂 营养品质 发酵特性

农业部公益性行业(农业)科研专项甘肃省农牧厅秸秆饲料化利用技术研究与示范甘肃省科技重大专项甘肃省现代农业(草食畜)产业技术体系专项兰州市科技局重点项目

201503134甘农牧发[2016]269号17ZD2NC020GARS-CSX-12012-2-159

2020

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(4)
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