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不同蛋白质源组合代乳品对荷斯坦公犊生长性能、营养物质表观消化率和屠宰性能的影响

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本试验旨在研究不同蛋白质源组合代乳品对荷斯坦公犊生长性能、营养物质表观消化率和屠宰性能的影响.将64头新生荷斯坦公犊随机分为4组,每组16头,分别饲喂4种不同蛋白质源组合代乳品,代乳品蛋白质源主要为乳源蛋白(MP)、大豆分离蛋白(SPI)、大米分离蛋白(RPI)、小麦水解蛋白(WPH).各组代乳品中蛋白质源组合如下:A组,30％MP+70％SPI;B组,30％MP+40％SPI+20％RPI+10％WPH;C组,30％MP+10％SPI+20％RPI+40％WPH;D组,30％MP+10％SPI+40％RPI+20％WPH.试验期63 d.犊牛于7、28、56日龄晨饲前进行体重及体尺指标测量,在28～34日龄及57～63日龄进行2期消化代谢试验,64日龄时进行屠宰试验.结果显示:1)28日龄时,各组之间体重和体尺指标差异均不显著(P>0.05);56日龄时,B组犊牛体重、十字部高、腹围显著高于A组(P<0.05);29～42日龄时,B组饲料转化率显著优于A组(P<0.05).2)28日龄时,A组粗蛋白质表观消化率显著高于C和D组(P<0.05);56日龄时,A组粗蛋白质表观消化率有显著高于B组的趋势(P=0.065);干物质、粗蛋白质表观消化率随日龄的增加而升高.3)各组犊牛屠宰率及器官指数无显著差异(P>0.05).综上所述,在本试验条件下,30％MP+40％SPI+20％RPI+10％WPH组合代乳品(总蛋白质中,球蛋白、谷蛋白、清蛋白、醇溶蛋白的比例分别为34％、18％、9％、4％)相较于其他蛋白质源组合代乳品可使犊牛获得更好的生长性能.
Effects of Different Protein Source Combination Milk Replacers on Growth Performance, Nutrient Apparent Digestibility and Slaughter Performance of Holstein Calves

杨磊、刘云龙、屠焰、马延鑫、付彤、毕研亮、刁其玉、成述儒

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甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州 730070

中国农业科学院饲料研究所,奶牛营养学北京市重点实验室,北京 100081

河南农业大学牧医工程学院,郑州 450002

犊牛 蛋白质源组合 代乳品 生长性能 营养物质表观消化率 屠宰性能

奶牛产业技术体系北京市创新团队中国农业科学院科技创新工程中国农业科学院基本科研业务费专项

BAIC06-2019CAAS-ASTIP-2017-FRI-04Y2018YJ08-3

2020

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(5)
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