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玉米和大麦体外瘤胃发酵氢气、甲烷和挥发性脂肪酸产量差异研究

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本试验旨在研究玉米和大麦体外瘤胃发酵氢气、甲烷和挥发性脂肪酸产量的差异.以玉米和大麦为发酵底物,选用3只安装永久性瘤胃瘘管的湘东黑山羊作为瘤胃液供体动物,利用全自动体外模拟发酵系统进行48 h体外瘤胃发酵试验.结果表明:1)与玉米相比,大麦的粗蛋白质和中性洗涤纤维含量较高,而淀粉含量较低.2)与玉米相比,大麦的干物质降解率显著降低(P<0.05),产气速率、起始底物降解速率均显著升高(P<0.05);氢气的产气量、降解每克底物的产气量、潜在最大产气量、产气速率均显著升高(P<0.05);甲烷的产气速率显著升高(P<0.05).3)与玉米相比,大麦的氨态氮浓度、乙丙比以及丁酸、异丁酸和戊酸浓度及比例均显著升高(P<0.05).结果提示,大麦的前期底物降解速率显著高于玉米,促进更多氢气累积,有助于丁酸生成.
Differences in Hydrogen, Methane and Volatile Fatty Acids Production between Corn and Barley in in Vitro Rumen Fermentation

朱威力、王荣、龙婷、石维宏、瞿吉、罗婵、郑琛、王敏

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甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州 730070

中国科学院亚热带农业生态研究所,长沙 410125

湖南德农牧业集团有限公司,湘西 416144

体外瘤胃发酵 玉米 大麦 氢气 甲烷 挥发性脂肪酸

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2016YFD0500542018YFD05018003186065731561143009314721332017NK102020163272018VBA0031

2020

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(5)
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