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饥饿胁迫对彭泽鲫幼鱼形体指标、肌肉脂肪酸组成和肝脏脂蛋白脂酶基因表达的影响

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本试验旨在研究饥饿胁迫对彭泽鲫幼鱼形体指标、肌肉脂肪酸组成和肝脏脂蛋白脂酶基因表达的影响.选用初始体质量为(14.35±0.59)g的彭泽鲫180尾,随机分为3个组,每组3个重复,每个重复20尾鱼.设定3组试验鱼的饥饿时间分别为0(对照组)、14(S14组)和28 d(S28组).结果表明:随着饥饿时间的延长,彭泽鲫幼鱼的体质量、肝体比(HSI)、脏体比(VSI)和肥满度(CF)均呈下降趋势,S28组幼鱼的体质量、HSI、VSI和CF显著低于对照组(P<0.05),S14组幼鱼的CF显著低于对照组(P<0.05).S28组幼鱼的肌肉粗脂肪和粗蛋白质含量显著低于对照组(P<0.05).S28组幼鱼肌肉中C16:0、C18:1n-9、总饱和脂肪酸(SFA)和总单不饱和脂肪酸(MUFA)相对含量显著低于对照组(P<0.05),C22:6n-3(DHA)、C20:4n-6(ARA)、总多不饱和脂肪酸(PUFA)和总高不饱和脂肪酸(HUFA)相对含量则显著高于对照组(P<0.05).随着饥饿时间的延长,肝脏中脂蛋白脂酶(LPL)mRNA相对表达量呈先增后降的趋势,S14组显著高于对照组和S28组(P<0.05).综上所述,饥饿胁迫使彭泽鲫幼鱼的体质量、HSI、VSI和CF均降低.饥饿过程中彭泽鲫幼鱼可同时消耗体内的脂肪和蛋白质维持代谢,以利用脂肪为主.饥饿期间彭泽鲫幼鱼主要利用SFA和MUFA氧化供能,对PUFA尤其是DHA和ARA则选择性保留.
Effects of Starvation Stress on Physical Indices, Muscle Fatty Acid Composition and Liver Lipoprotein Lipase Gene Expression of Juvenile Crucian Carp ( Carassius auratus var. Pengze)

陈文静、丁立云、邓勇辉、肖俊、章海鑫、王生、巫伟华

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江西省水产科学研究所,南昌 330039

饥饿胁迫 彭泽鲫 形体指标 脂肪酸 脂蛋白脂酶

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20181BBF6001620161ACF60020JXARS-03

2020

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(6)
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