首页|植物多酚对动物脂质代谢影响的研究进展

植物多酚对动物脂质代谢影响的研究进展

Research Progress on Effects of Plant Polyphenols on Lipid Metabolism in Animals

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
脂肪组织是动物体内的重要组成部分,脂质代谢过程对动物生长性能以及畜禽屠宰后肉品质有重要影响.植物多酚作为一种天然的活性物质,可以通过调节肠道微生物多样性、激活能量感受器腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)、促进线粒体生物合成等途径发挥其对脂质代谢的调节作用.目前,利用植物多酚来调控动物脂质代谢,从而改善屠宰后肉品质的研究已逐步成为各领域的研究热点.本文根据国内外对植物多酚调控脂质代谢的研究现状,综述了植物多酚的功能作用对动物体内脂质代谢的影响,为提高畜禽屠宰后肉品质提供理论基础.

黄欢、靳烨、郭月英、张敏

展开 >

内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特 010018

植物多酚 脂质代谢 肉品质

"十三五国家重点研发计划重点专项("国家自然科学基金地区科学基金内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区科技计划项目苏尼特羊骨骼肌发育lncRNAs的研究巴美肉羊肥胖基因( FTO)表达差异对肉品质的影响

2016YFE0106200316604392016MS03132018020672018MS03054NJZC17052

2020

10.3969/j.issn.1006-267x.2020.08.011

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(8)
  • 5
  • 15