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文冠果粕替代豆粕对21～42日龄肉鸡生长性能和盲肠菌群结构的影响

Effects of Replacement of Soybean Meal with Xanthoceras sorbifolia Bunge. Meal on Growth Performance and Cecal Microbiota Structure of Broilers from 21 to 42 Days of Age

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本试验旨在探究文冠果粕替代豆粕对21～42日龄肉鸡生长性能、屠宰性能、养分利用率、盲肠食糜短链脂肪酸组成及菌群结构的影响.选取192只21日龄爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为3组,每组8个重复,每个重复8只鸡(公母各占1/2).对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别饲喂用文冠果粕替代50％和100％豆粕的饲粮,试验期为21 d.试验期间每周记录体重和采食量;于试验第20天采集粪样,测定养分表观利用率;于试验第21天屠宰.结果表明:1)与对照组相比,文冠果粕替代豆粕显著降低肉鸡42日龄体重、平均日增重和平均日采食量(P<0.05);且试验Ⅱ组肉鸡屠宰率和全净膛率显著低于对照组(P<0.05).2)与对照组相比,文冠果粕替代豆粕显著降低肉鸡饲粮粗灰分表观利用率(P<0.05),且试验Ⅱ组肉鸡饲粮粗蛋白质表观利用率显著低于对照组(P<0.05).3)与对照组相比,文冠果粕替代豆粕不仅显著降低肉鸡盲肠食糜中短链脂肪酸含量(P<0.05),还显著降低了盲肠食糜中真杆菌属coprostano-ligenes群([Eubacterium]coprostanoligenes group)和风疹菌属(Tyzzerella)的相对丰度(P<0.05);此外,试验Ⅱ组肉鸡盲肠食糜中不可培养巴氏杆菌科相关菌属(Barnesiellaceae uncul-tured)的相对丰度也显著降低(P<0.05),但粪杆菌属(Coprobacter)和颤杆菌属(Oscillibacter)的相对丰度显著升高(P<0.05).综上,文冠果粕替代饲粮中豆粕对21～42日龄阶段肉鸡生长性能、养分利用率和肠道菌群结构具有一定的负面作用;因此,肉鸡饲粮中文冠果粕替代豆粕的比例建议低于50％(占饲粮比例<14％).

张云龙、郑卫江、姚文

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南京农业大学消化道生物实验室,江苏省消化道营养与动物健康重点实验室,南京 210095

南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室,南京 210095

文冠果粕 豆粕 肉鸡 生长性能 盲肠 短链脂肪酸 菌群结构

文冠果油粕饲用价值评价研究[富优基尼生物技术(上海)有限公司]项目

2020

10.3969/j.issn.1006-267x.2020.08.021

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(8)
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