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狐源罗伊氏乳杆菌ZJF036益生特性研究

Probiotic Characteristics of Lactobacillus reuteri ZJF036 Isolated from Fox

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本试验旨在研究狐源罗伊氏乳杆菌ZJF036发酵特性、黏附能力及动物安全性,探究罗伊氏乳杆菌ZJF036的益生特性.试验检测了罗伊氏乳杆菌ZJF036的生长特性、产酸性能、药物敏感性,对人工胃液、人工肠液和胆盐的耐受性,细菌的疏水率和自凝聚率,对狐狸小肠上皮细胞的黏附能力以及对小鼠血液生理生化指标的影响.结果表明:罗伊氏乳杆菌ZJF036培养4～10 h进入对数生长期;培养菌液的最低pH为3.80;罗伊氏乳杆菌ZJF036对麦迪霉素、头孢曲松和素氯霉敏感,对万古霉素、环丙沙星、丁胺卡那和氨苄西林不敏感;细菌培养上清液对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌有良好的抑菌作用;罗伊氏乳杆菌ZJF036在人工胃液和人工肠液中3 h存活率可达90％以上,能够耐受0.4％的胆盐环境;罗伊氏乳杆菌ZJF036的疏水率为82.27％,在2和4 h自凝聚率分别为32.47％和41.70％;罗伊氏乳杆菌ZJF036对狐狸小肠上皮细胞的黏附数为(77.0±8.0)CFU/细胞,明显高于鸡源鼠李糖乳杆菌GG;此外,小鼠安全性试验表明,血液生理生化指标均未见异常.综上所述,罗伊氏乳杆菌ZJF036生长迅速,具有良好产酸性能和抑菌能力,可以耐受人工胃液、人工肠液和胆盐,对狐狸小肠上皮细胞具有很强的黏附能力,对小鼠安全可靠.罗伊氏乳杆菌ZJF036可作为犬科动物益生菌制剂的备选菌株.

张如春、崔焕忠、蔡熙姮、王金铭、刘超楠、王静、王晓旭、刘晗璐

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吉林农业大学动物科技学院,长春 130118

中国农业科学院特产研究所,吉林省特种经济动物分子生物学省部共建国家重点实验室,长春 130112

狐狸 罗伊氏乳杆菌 益生特性 犬科动物

中国农业科学院创新工程吉林省科技发展计划项目

CAAS-ASTIP-2019-ISAPS20190902015TC

2020

10.3969/j.issn.1006-267x.2020.08.041

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(8)
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