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姜辣素和大蒜素及其组合对817肉鸡生长性能、抗氧化和免疫功能的影响

Effects of Gingerol, Allicin and Their Combination on Growth Performance, Antioxidant and Immune Function of 817 Broilers

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本试验旨在研究姜辣素和大蒜素及其组合对817肉鸡生长性能、抗氧化和免疫功能的影响.选用900只2日龄817肉鸡,根据体重一致原则分为6个组,每组6个重复,每个重复25只.试验分2～21日龄和22～41日龄2个阶段,试验期40 d.各组抗生素、姜辣素和大蒜素添加情况分别为:A组(0添加)、B组(2 mg/kg恩拉霉素)、C组(100 mg/kg姜辣素)、D组(400 mg/kg大蒜素)、E组(第1阶段25 mg/kg姜辣素+100 mg/kg大蒜素;第2阶段50 mg/kg姜辣素+200 mg/kg大蒜素)、F组(第1阶段50 mg/kg姜辣素+200 mg/kg大蒜素;第2阶段100 mg/kg姜辣素+400 mg/kg大蒜素).结果 表明:1)相比A、B组,D和E组2～21日龄料重比显著降低(P<0.05);E组22～41日龄平均日增重以及2～41日龄平均日增重均显著升高(P<0.05),22～41日龄料重比以及2～41日龄料重比和增重饲料成本均显著降低(P<0.05).2)C、D、E和F组屠体率显著高于A组(P<0.05).3)姜辣素和大蒜素对免疫器官指数无显著影响(P>0.05).4)相比A、B组,C、D、E和F组血浆丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);E组血浆总抗氧化能力(T⁃AOC)显著升高(P<0.05);C、E和F组血浆氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量显著降低(P<0.05);F组血浆还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽(GSH/GSSG)显著升高(P<0.05).相比A组,B、C和E组血浆免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量显著升高(P<0.05);E组血浆免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高(P<0.05).综上所述,817肉鸡在2～21日龄阶段基础饲粮中混合添加25 mg/kg姜辣素和100 mg/kg大蒜素,22～41日龄阶段混合添加50 mg/kg姜辣素和200 mg/kg大蒜素可提高生长性能、经济效益、胴体性能、抗氧化和免疫功能.

范秋丽、李辉、蒋守群、李龙、叶金玲、陶正国、程宗佳

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广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州 510640

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817肉鸡 姜辣素 大蒜素 生长性能 免疫功能 抗氧化功能

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2018YFD0500600CARS?41?G10318021042017B0202020032017A0303100962019A050505007201804020091201620201805201807B201809B201908201601TD

2020

10.3969/j.issn.1006?267x.2020.09.022

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(9)
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