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植物多糖和葛根素对舍饲山羊生产性能、血清生化指标和肉品质的影响

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本试验旨在探讨植物多糖和葛根素对舍饲山羊生长性能、血清生化指标和肉品质的影响.试验选取30只4月龄雌性川中黑山羊,随机分为3组(每组10个重复,每个重复1只),对照组饲喂基础饲粮,多糖组和葛根素组分别在基础饲粮中添加0.1％的植物多糖和0.04％的葛根素.试验期为70 d,其中预试期10 d,正试期60 d.结果表明:与对照组相比,多糖组的平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),而葛根素组上述指标则无显著差异(P>0.05);多糖组和葛根素组山羊血清高密度脂蛋白含量均显著升高(P<0.05),多糖组血清尿素含量显著升高(P<0.05);此外,多糖组和葛根素组肌肉黄度值均显著降低(P<0.05),葛根素组肌肉剪切力显著下降(P<0.05).以上结果表明,植物多糖可促进舍饲山羊养分代谢,改善生长性能;葛根素可改善舍饲山羊羊肉品质,但在生长性能等方面无显著改善效果.
Effects of Plant Polysaccharide and Puerarin on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Meat Quality of Captive Goats

胡亦清、郭贝贝、杨明睿、陈蓉蓉、彭涛、宋小珍

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江西农业大学,江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心,南昌 330045

华南农业大学动物科学学院,广州 510642

江西农业大学生物科学与工程学院,南昌 330045

植物多糖 葛根素 舍饲山羊 生长性能 血清生化指标 肉品质

江西省科技支撑重大项目

20161ACF60006

2020

10.3969/j.issn.1006?267x.2020.12.032

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2020.32(12)
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