鱼类胆固醇营养需求研究进展

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中文摘要：胆固醇作为动物机体内含量最为丰富的固醇类化合物,是动物细胞膜的重要组成成分,也是类固醇激素、维生素D3和胆汁酸的重要前体物质.本文综述了鱼类饲料中胆固醇的来源、胆固醇营养需求、鱼体内胆固醇的代谢及其调控机制,以期为鱼类养殖过程中饲料胆固醇的高效利用提供依据和参考.

外文标题：Progress in Cholesterol Nutritional Requirements of Fish

作者：

孟晓雪、卫育良、梁萌青、徐后国

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作者单位：

上海海洋大学水产与生命学院,上海 201306

中国水产科学研究院黄海水产研究所,青岛 266071

青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室,青岛 266071

关键词：

胆固醇鱼类营养需求代谢调控

基金：

中国水产科学研究院基本科研业务费中国水产科学研究院基本科研业务费现代农业产业技术体系

项目编号：

2018HY-ZD05052020TD48CARS-47-G15

出版年：

2021

DOI：

动物营养学报

中国畜牧兽医学会

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.297

ISSN：1006-267X

年,卷(期)：2021.33(2)