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膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能、屠宰性能、血浆生化指标、抗氧化能力和肌肉n?3多不饱和脂肪酸沉积量的影响

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本试验旨在研究饲粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡的生长性能、屠宰性能、血浆生化指标及肌肉n⁃3多不饱和脂肪酸(PUFA)沉积量的影响.试验选取10周龄北京油鸡(雌鸡)450只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只鸡,试验期8周.在基础饲粮中分别添加0(阴性对照)、9％的亚麻籽(阳性对照)及9％、12％、15％的膨化亚麻籽,制成5种试验饲粮,分别命名为E0、F9、E9、E12、E15.结果表明:1)E9组生长性能和屠宰性能与F9组相比无显著差异(P>0.05).与E0组相比,添加膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能和屠宰性能均无显著影响(P>0.05).2)与F9组相比,E9组血浆超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙二醛(MDA)的含量差异不显著(P>0.05).相比于E0组,添加膨化亚麻籽显著降低北京油鸡肌肉中SOD的活性(P<0.05),同时显著提高血浆MDA的含量(P<0.05).3)E12组肌肉中n⁃3PUFA沉积量最高,为(2.16±0.97)g/kg,是E0组5.68倍,且显著高于E0组(P<0.05),但与F9组无显著差异(P>0.05).由此可见,亚麻籽膨化后可以显著提高n⁃3PUFA的沉积量,但相同添加量的亚麻籽和膨化亚麻籽对n⁃3PUFA的沉积量的影响没有显著差异;综合生产工序及成本,不建议使用膨化亚麻籽作为生产富含n⁃3PUFA鸡肉的油鸡饲料原料.
Effects of Extruded Flaxseed on Growth Performance, Slaughter Performance, Plasma Biochemical Indexes, Antioxidant Capacity and Muscle n⁃3 Polyunsaturated Fatty Acid Deposition of Beijing Fatty Chicken

赵丹阳、李香月、姚婷、杨晓伟、史艳艳、李军国、商方方、谷旭

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中国农业科学院饲料研究所,农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室,北京 100081

北京市饲料监察所,北京 100110

天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心,天津 300193

膨化亚麻籽 北京油鸡 生长性能 抗氧化能力 n⁃3PUFA

国家重点研发计划北京市家禽产业创新团队项目

2019YFD0900200BAIC04?2021

2022

10.3969/j.issn.1006-267x.2022.01.026

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2022.34(1)
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