发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用

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中文摘要：桑树为落叶性多年生木本植物,桑叶是一种药食同源的食品,经过发酵后其营养价值进一步提高,是一种有开发前途的饲料原料.本文综述了桑叶的发酵方法、桑叶发酵后营养成分的改变、发酵桑叶替代部分蛋白质饲料原料在畜禽生产中的应用、发酵桑叶提高畜禽生产性能及畜产品品质的机制研究方面的进展.

外文标题：Application of Fermented Mulberry Leaves to Replace Part of Protein Feed Raw Materials in Livestock and Poultry Production

作者：

阚丹丹、冯曼、毛亚莉、杨群辉

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作者单位：

沈阳农业大学动物科学与医学学院,沈阳 110166

承德市农林科学院,承德 067000

关键词：

发酵桑叶替代蛋白质饲料原料畜禽生产应用机制

基金：

沈阳农业大学优秀本科毕业论文(设计)培育计划(2021)承德市农林科学院自主科研项目(2022)

项目编号：

33202201A016

出版年：

2023

DOI：

动物营养学报

中国畜牧兽医学会

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.297

ISSN：1006-267X

年,卷(期)：2023.35(1)