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重离子束辐照诱变选育嗜酸乳杆菌及微胶囊制备和稳定性研究

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为提高嗜酸乳杆菌在饲料中的应用范围,采用重离子束12C6+在不同辐照剂量(0、25、50、75、100、125、150、175 Gy)下对嗜酸乳杆菌4017(La 4017)进行辐照诱变,确定最优辐照剂量;在最优辐照剂量筛选突变株,采用不同壁材(海藻酸钠、海藻酸钠+明胶、海藻酸钠+聚丙烯酰胺、海藻酸钠+壳聚糖、海藻酸钠+聚乙烯醇、海藻酸钠+聚乙烯醇+活性炭)制备微胶囊并研究微胶囊的稳定性.结果表明:在辐照剂量为100 Gy时,通过筛选获得遗传稳定的突变株La 4017⁃d1,44℃连续传代5次,存活率达到92.3％,较原始菌株提高了40％;采用海藻酸钠+聚乙烯醇包埋突变株La 4017⁃d1制备得到的微胶囊,包埋率达到82.67％,在模拟胃液中3 h后的存活率达到68.02％,在模拟肠液中1.5 h后的释放率达到96.04％.综上可知,重离子束辐照得到的嗜酸乳杆菌突变株La 4017⁃d1的耐胆盐及耐高温稳定性较好;经海藻酸钠+聚乙烯醇包埋该突变株获得的微胶囊,能够抵御胃液强酸环境,并在肠道中定植释放活菌.
Mutation Breeding of Lactobacillus acidophilus by Heavy Ion⁃Beam Irradiation and Preparation and Stability of Microcapsules

毛婷、穆永松、魏亚琴、陆栋、张枭、王治业

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甘肃省科学院生物研究所,甘肃省微生物资源开发利用重点实验室,兰州 730000

甘肃华瑞农业股份有限公司,张掖 734500

中国科学院近代物理研究所,兰州 730000

兰州理工大学生命科学与工程学院,兰州 730000

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重离子束辐照 诱变育种 嗜酸乳杆菌 微胶囊 存活率

甘肃省科学院省院合作项目甘肃省科技厅青年科技项目

2019HZ?0321JR1RA351

2023

10.3969/j.issn.1006?267x.2023.01.062

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(1)
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